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Salon du chocolat à Tokyo 後編

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ジャンポール・エヴァンのアクセサリーをモチーフにしたショコラ

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宝石をイメージしたというフェルベ-ル氏のショコラ。
これは実際に購入することができます。

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クリスティーヌ・フェルベール氏

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ショコラをテーマにした子供服

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ファブリス・ジロット

こちらは昨年ブルゴーニュ地方のディジョンに行った際にうかがうのを楽しみにしていたのですが、残念ながら私が訪れた日は定休日でした・・・。

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ブルターニュ地方ギブロンに本店がある塩キャラメルで有名なアンリ・ルルーのサロン・デュ・ショコラ限定C.B.S.(キャラメル・ブール・サレ)のグラス。
控え目な甘じょっぱさで、さっぱりといただくことができます。

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ルルー夫妻

ブイエ氏、フェルベール氏、ルルー氏の他、リヨン滞在時に何度も通ったベルナション氏ともお話させていただき、充実のひとときを過ごすことができました^^
by bien-etre | 2009-01-28 06:06 | 日本
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