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モロッコ伝統パン ホブス

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発酵したパン生地を並べる職人

フェズのメディナを散策しているときにパン屋を見つけ、興味深そうに見ていたところ、マラケシュと同じく工房の中に入れてくださいました。

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窯に入ります

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焼きあがったホブスたち。
これから店頭へ並べられます。

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お土産に焼きたてパンをひとついただきました。
ガイドブックと比較すると大きさがわかりやすいかな?
レストランへ行くと必ずでてくる大好きなパンです!
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by bien-etre | 2009-04-26 06:35 | モロッコ
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