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フロマージュのショコラ

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ジャンポールエヴァンのボンボン・ショコラがつまった箱

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Bonbons de Chocolat Aperitif
ジャンポールエヴァンのチーズのガナッシュが包まれたショコラです。
以前旅行でパリに来たときに食べて美味しいと思い、帰国前にもう一度食べておこうと思い購入しました。
シェーブル、エポワス、ロックフォール、ポンレヴェックの4種類です。
チーズのガナッシュって・・・と思われるかもしれませんが、ショコラに意外と合うのです。
クミンやタイムも使われていますが、それらもチーズのガナッシュにぴったり。
そのままでももちろん美味しいのですが、赤ワインと共にいただきたくなるような味です。
個性の強いチーズばかりなので、チーズ好き向きかもしれません。
by bien-etre | 2008-09-26 07:45 | パリのお菓子
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